Làm bông lan cuộn kem tươi nhân ngày 14/2

Ui, ở Nhật, ngày Valentine 14/2 thì nữ sẽ tặng quà cáp cho nam, ngược lại với Việt Nam mình đó mọi người!

Quà thì chủ yếu là socola, bánh kẹo handmade hoặc ví, áo…

Nhà mình như mình từng viết á, nhà mình không có thói quen tặng quà khi không được yêu cầu, mong muốn đó. Đáng nhẽ ra, nếu không hạn chế đến chỗ đông người, mình định sẽ cùng chồng đi chọn một vị socola ảnh thích, rồi mình mua tặng đó. Mà thôi, nên hôm nay mình bày bánh ra nướng tại nhà hehe.

Mình áp dụng công thức trong sách đính kèm lò, gia giảm tí xíu theo khẩu vị.

Đánh bông trứng nguyên quả cũng tính ra nhàn hơn kiểu tách lòng như nướng bánh bông lan ổ thông thường.

Mình thêm bột ca cao về để kiềm độ ngọt lại và cũng vì theo trend 14/2 hôm nay hehe. Bỏ ca cao vào, thơm lừng lẫy luôn mà có điều, nhìn màu bột hơi kinh dị hihi.

Đây là thành phẩm của mình, bạt bánh nở tốt, mềm xốp lại đủ ẩm, vỏ có hơi nhăn tí.

Bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi nhất định.

Mình tiến hành quét kem tươi đã đánh bông với đường vào và phát hiện: mình quên lật mặt vỏ để trét kem, để cuốn mặt vỏ vào trong hiu hiu.

Trét kem, đặt dâu tươi vào. Mình cuộn lại đưa vào ngăn mát cho cố định kem và bánh.

Bánh của mình vì quên cuốn mặt vỏ vào trong nên không được mịn đẹp lắm nhưng rất hợp khẩu vị gia đình mình đấy mọi người. Được nướng bánh tại nhà cũng thật sự là một trong những điều may mắn và hạnh phúc của mình hihi.

Thế là tối Valentine, nhà mình có bánh bông lan cuộn kem mình làm, có bánh plan phô mai chồng mình mua về. Cùng tặng bánh cho nhau, cùng xem phim với nhau…

Vậy thôi đó, Valentine của mình ngập tràn mùi trứng, mùi bơ, mùi của niềm hạnh phúc bình yên luôn hiện hữu như những cái ngày khác trong năm vậy.

Happy Valentine!